Om bageriet Dagarna på bageriet
Våra bröd Bullar & Kakor Lunch Ost Caféliv
Vi vill vara en mötesplats
i Långbro
där du kan få lite
vardagslyx i ditt liv. Öppettider
Mån-Tor 07.00-17.00
Fre 08.00-19.00
Lör 08.00-16.00
Sön 09.00-16.00 Adress
Svartlösavägen 77
125 33 Älvsjö
Tel.: 070-730 50 43
Jag trodde att jag var spansklärare men det visade sig att det är bagare jag är. Och jag älskar det. Varje dag. När jag öppnade dörrarna den där torsdagsmorgonen i november 2009 kunde jag aldrig föreställa mig hur fantastiskt det skulle bli. Jag är så glad att jag vågade ta steget och göra det jag verkligen ville, nämligen baka bröd och öppna café. Idag lever jag min dröm varje dag. Det är en lyx att vakna på morgonen och bara känna glädje över att gå till jobbet. Det är en lyx att få längta till jobbet när jag varit ledig ett par dagar. Det är en lyx att träffa så många trevliga människor varje dag. Lite av den lyxkänslan hoppas jag kunna förmedla till er när ni besöker oss. Vi vill vara såväl helglyxen som vardagslyxen för er. Vi hoppas kunna göra livet lite enklare för er, när det behövs som mest. Det kan vara frallan en tidig lördagsmorgon, en latte till promenaden, en bulle i sensommarens sista solstrålar, en glass i försommarvärmen, en smörgås till första förmiddagsfikat, en sopplunch en ruggig måndag, favoritkakan på väg hem från skolan eller helt enkelt bara lite småprat över en kopp kaffe. Välkommen!
> Home

 

> Home Mer om våra bröd
(och våra recept)
Dagarna på bageriet
> Home Om det skulle vara så att ingen svara när ni ringer så beror det på att vi har mycket att göra. Vi är ett litet bageri med några få trevliga anställda. Hoppas ni är förstående och ringer igen eller skickar ett mail.
- Maria
Jag äter nog minst en bulle om dagen.
Maria
> Home
Mer om våra kakor
(och våra recept)
> Home
Jurss Mejeri tillverkar exklusiva ostar i liten skala. Ostar som du inte hittar någon annanstans. Osten görs på mjölk från sörmländska gårdar. 
Sörmlands ädel
En prisbelönt krämig blåmögelost med stor och fyllig smak. Mjukare än Roquefort men fastare än Gorgonzola. Blanka
En fyrkantig, mjuk vitmögelost med rund, mild smak. Salut
En lite fastare kittost med kraft i smak och doft. En grynpipig ost som passar både till frukost och på ostbrickan. Björnost
En ost av traditionell svensk typ, pressad grynpipig med syra och arom i bra balans. Fast och hyvelbar, god till frukost, på ostbricka och i matlagning. 450 :-/kg Det går även bra att få en lyxmacka med ostar från Jurss Mejeri
> Home
Vad gör alla människor med datorn på kaféerna? Om man själv mestadels är bunden till kontor kan ju frågan uppstå. Vad är det alla människor med datorer gör där ute på caféerna? För min del startade det med ett besök på ett kafé i Greenwich Village i New York i början av 90-talet. Efter att ha pratat med några av besökarna på kafét såddes ett frö. Till en början fanns det inte mycket att plantera det i här hemma. Då fanns det varken wifi eller eluttag. Men i början av 2000-talet började det röra på sig. Datorerna blev mindre, wifi började dyka upp och kaféer började installera eluttag i större antal. Jag startade eget 2001 och tyckte det var litet ensamt att arbeta där på kaféerna. Sagt och gjort, en kort programförklaring att vi fikar ihop men ger varandra tips,råd och ro när det behövs. På en månad hade ”Caféliv” vuxit till 100 medlemmar. Det är lätt att glömma att vid vår start så var det långt under tio kaféer som uppfyllde våra kriterier: wifi, eluttag och positiv till härarbetare, som bröderna Härén kallade företeelsen. Ni vet bröderna med Idéboken. Säkert tillkommen den med på kaféer. Idag då? Ja, jag kör vidare med ideliga möten på Fru Marias Bak, som ligger i mitt område och som betytt så mycket för utvecklingen av närområdet i Långbro. Och så frukostseminarierna på Bagel Street Cafe på Söder, där vi workshoppar kring min LUCK-bok. Framtiden då? Jag tror vi kommer se varianter och hybrider av kaféer, restauranger och arbetsplatser. Vi människor uppskattar ju såväl nyheter som det som är tryggt och välkänt. Här platsar kaféerna väldigt väl! - Johan Lange
(en av våra stammisar)
> Home